Capbreton et ses spécialités culinaires

 

 

Commune des Landes en Nouvelle-Aquitaine, découvrez Capbreton. Ancien port de pêche et actuel port de plaisance, Capbreton est une station balnéaire réputée pour son phare et sa grande plage mais également pour sa gastronomie. Focus sur les spécialités culinaires de Capbreton, proposé par l'équipe de votre agence CENTURY 21 Port et Lac, votre partenaire immobilier à Capbreton. 

 

Si les Landes regorgent de spécialités, comme la ventrêche, le chipiron, la tourtière et le pastis landais, Capbreton a des recettes qui lui sont propres. 

 

Capbreton : le poisson, spécialité locale

 

Historiquement point de départ pour la pêche en mer à la baleine ou à la morue, le poisson de Capbreton est aujourd’hui une spécialité incontournable. Issus de la pêche locale, les poissons capbretonnais sont vendus sur le marché qui leur est dédié. Les 19 bateaux de pêche proposent leurs étals tous les jours de 9h à 12h et de 15h à 18h selon l’arrivage. De l’anchois au germon, en passant par le merlu, la sole, le bar, la dorade ou la baudroie, les espèces de poissons ramenées par les pêcheurs capbretonnais sont variées et savoureuses.  

Pour accompagner le poisson, notamment le merlu, les asperges des sables des Landes, produites à Capbreton, seront idéales en émulsion (copyright : image d’illustration : Port de Capbreton).

 

Capbreton : le vin des dunes de Capbreton

 

Le vin des sables, historiquement produit sur les côtes de Capbreton, avait presque disparu. Aujourd’hui, les viticulteurs du Vignoble les Dunes de la Pointe ont redonné vie à ces vignes, qui produisent des vins rouges, blancs ou rosés aux parfums très fleuris. Cultivées à l’origine par des marins-vignerons, les dunes des Landes sont réputées depuis plus de 1000 ans pour être un terroir viticole original et qualitatif. Rosé des sables, Cuvée des Marins et Sable Blanc, les cuvées des vins des dunes sont uniques dans le sud-ouest.

L'association les Toqués de l’Océan met en lumière ces vins d’exception ainsi que la gastronomie capbretonnaise et le poisson du port de pêche. Elle propose régulièrement des ateliers et animations, pour apprendre à cuisinier les produits locaux, découper le poisson ou planter les vignes sur la dune. 

 

 

Vous appréciez la gastronomie de la cité marine Capbreton et souhaitez y trouver un logement ? Les conseillers CENTURY 21 Port et Lac sont à votre écoute pour vous accompagner dans votre recherche de bien, à acheter ou à louer, venez les rencontrer au 2 avenue du Maréchal Leclerc à Capbreton. A très bientôt.